バル・レストランLungo ヒラマサのポワレ 780円

ちゃぶマイル9店舗中で唯一のランチ営業店　（とりあえず今んとこ）



暑さが本格化して百日紅も一気に花開いていますねぇ。
今日のお昼ご飯は、北堀江にある「バル・レストラン ルンゴ」へ行きました。
7月1日に開店したちゃぶマイル、今日はいくぶんか落ち着いたように感じがあったので、早速いってみました。



本日の日替わりだったヒラマサのポワレ。
ご飯かパンの選択肢で、軍配の上がったパンはちょいと酵母の酸味がただよう仕上がり。
それでも、炙ったパンというのは、やっぱり良いですなぁ。



温い魚に、冷たいマリネのソースがあしらわれて、夏向きな献立。
酸味に加えトマトの果汁やケーパーの風味が、ややハマチに似た身と味のお魚をアッサリ食べさせてくれました。

パサつきを抑える控えめな火の通し加減でしたが、もそっと皮目がしっかりしているほうが好みかな。
しかし、全体でお野菜もしっかり取れてなかなかの内容かと。



お昼時の忙しいときに、クーラーが故障していたそうですが、今日ぐらい湿気が少なく風もしっかりしていたら、それでもエエかなと思える。
まぁ、中で働いてはる人にしたらたまったもんではないだろうけどねぇ。


ごちそうさまでした。



大阪市西区北堀江2-3-3(地図)
06-4391-3544