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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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う越金 ハモの天ぷら 680円(+200円)

街中で間違いないお魚料理を



今日のお昼ご飯は、西本町にある
「う越金(うをきん)」で、
ハモの天ぷら定食に、肉じゃがを加えていただきました。

さっくりの衣に包まれていたハモは、
真綿のようにふわふわで、しっとりの仕上がり。

繊細な身が崩れる瞬間、ポワっと湯気とともに
甘い香りと味わいが感じられるのがエエよねぇ。



お塩をふるだけの、簡素なあしらいだけで十分。

むしろそれ以上はいらない、
というのは素材を生かした料理に
共通するところじゃないかなぁ。



本日はバナナマン氏参加以来初めて
知っているお店を再訪問したということで
盛り上がった氏と、千林の師匠とのお昼休みでした。


たばこは10月の増税のせいで、
シガーない販売量だったみたいやね。


ごちそうさまでした。

う越金


大阪市西区西本町1-15-24(地図)
06-6531-7995

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