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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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かくれんぼ めぬき鯛の味噌漬け 780円

かくれんぼ めぬき鯛の味噌漬け 780円

路地裏に潜むお父ちゃん



今日のお昼ごはんは、江戸堀にある
「かくれんぼ」で、
めぬき鯛の味噌漬けをいただきました。

ぷ~んとただようお味噌の香りが
淡白な白身に深味を与えて、
甘さも引き出しているのがエエねぇ。



日曜日に頭巾と前掛けをつけた
お父ちゃんみたいなオッちゃん二人が
楽しそうにお商売をしている感じです。

でも、大皿に色鮮やかにおかずを盛り付けるところや
全体を通してうす味に仕立てる加減なんかは
そんじょそこらのお父ちゃんが
おいそれやすとできるもんじゃないよねぇ。



本日は千林の師匠とのお昼休み。


一度は破綻したGMの再上場の滑り出しは
ジョウジョウのようで、何よりだねぇ。


ごちそうさまでした。

かくれんぼ




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大阪市西区江戸堀1-23-7(地図)
06-6448-2171

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