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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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上本町ほてい鮨 穴子丼 900円

お寿司屋さんの穴子天をいただきました



今日のお昼ごはんは、堺東にある
「上本町ほてい鮨」で、
穴子丼とにゅうめんの定食をいただきました。

穴子天の醍醐味は「ふわっ」なんですよねぇ。

「ふわっ」とほどける、繊細な白身や
「ふわっ」と後からやってくる甘い風味に、
気持ちもふわふわっといやされるワケです。



しかし、てんぷらの衣が湿気るまえに
食べきろうと慌ててしまうのが
天丼の難点でしょう。

もとから天つゆもかかっているから
サクサクを愉しむことはできないと
わかっちゃいるけど、
思い出すのは食べてからなんだよねぇ。



本日は千林の師匠と、打ち合わせの合間に
ごちそうさまでした。


高速の休日割引の取りやめが決まりましたが、
フェリーの利用が増えるのかなぁ。
これぞホントの「待てば海路の日和あり」だねぇ。


堺市堺区三国ケ丘御幸通59 堺高島屋B1F(地図)

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