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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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炭焼 emma 鶏もも肉の炙り焼き 880円

炎の炙り焼き



今日のお昼ごはんは、土佐堀にある
炭焼エマで、
鶏もも肉炙り焼きの定食をいただきました。

脂が燃えたすすで表面は黒いけど、
鶏さんは半生のような柔らかさと
ぷりっぷりの弾力を併せ持った
絶妙の仕上がりがエエねぇ。

炙り焼きしているときにの炎と煙が
天井高くまで登くらい
脂ののったもも肉ならではの
焼き上がりかな。



本日は朝からのゲリラ豪雨に
すっかりやられたバナナマン氏が離脱し
千林の師匠と二人でごちそうさまでした。


米国の副大統領が訪中しているけど
やっぱり電力不足に悩む中国への
バイデンが要の議論かねぇ。


炭焼 emma




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大阪市西区土佐堀1-5-20(地図)
06-6479-3309

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