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Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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そば・すし処やまが(淡路町店) バッテラ 780円

そば屋の名前は”やまが”か”更科”が定番だと実感



今日もおうどんの予定でお昼に出発しましたが、本日の奉仕品”ばってら”の文字に魅せられ「そば・すし処やまが(淡路町店)」へ鞍替えした。

注文してから、お蕎麦を湯がく時間がかかると前置きされた。
でも、実際1分待ったかどうか。
ナンボ程イラチに見えたんでしょうなぁ?



お蕎麦は、ダシ甘めで結構しっかり味。
それ以外はいたって普通。

ところで、こういうのは”きざみそば”とでも呼ぶべきだろうか?
”たぬき”というには、京都のように餡でとじてないし、大阪でも普通のお揚げさん一枚が乗ってないと言わないようなと、疑問に思うわけですなぁ。



そしてバッテラの方もしっかり甘い。
白板昆布か甘酢漬けか、なんでこんなに甘く感じるのか分からんけど、贅沢な甘さでした。
私は寿し飯のほうが甘くて、ネタは〆てる具合がしっかり感じる方が好きかな。
内容は、しめ鯖以外に、鱒、お鯛、海老と種類豊富なのはうれしいことです。


このごろは意識して、お蕎麦屋さんでは”そば”を注文できるようになったのも、ブログでその日のご飯を振り返るようになったおかげでしょうなぁ。


大阪市中央区淡路町2-3-16(地図)
06-6222-2013

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