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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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堀江更科 ざるそば 820円

真白なそば 更科蕎麦



今日のお昼ご飯は、北堀江にあるおそば屋さん「堀江更科」に行きました。

このところの疲れが、胃腸に出ているようなので、精がつくけどお腹に優しいものにしようと考え、ざるそばととろろ飯がひとそろえになったものをお願いしました。



胚に近い部分だけをつかっているから白いというおそばに、白い山芋のすりおろし。
純白づくめで涼やかですなぁ。

黒いそばとくらべるとやや甘く、食感もモッチリとしていて、お上品なおいしさ。
そのためか暫くするとそば同士がくっついてダマになったりしましたけど、消化にはよさそうな感じ。



あとの蕎麦湯も、香は控えめだけど、風味はアッサリまろやかな別物でしたねぇ。


身体にも丁度良い感じで、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。


大阪市西区北堀江1-11-5(地図)
06-6531-3934

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