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Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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手打ちそば処 四ツ橋 田代 ざるそば 800円

蕎麦だけに似た名前もそばにある



今日のお昼ご飯は、北堀江にある「手打ちそば処 四ツ橋 田代」へ行きました。

梅雨明けはまだ宣言されませんが、蝉もやかましくしてますし、まるで夏。
食べるもんも、ちゅるちゅるとできるモンがエエなぁと考えたワケですなぁ。



ざるそばと、きつね丼の日替わり定食。
普段であれば冷たいものは避けようと努めているのですが、今日ばっかりは食べやすさを優先しました。



田舎そばというより、もちっとした食感の強いそば。
本日の気分にはこの方が合っているけど、案の定ちんたら食べてたら麺がくっついてダマになりましたねぇ。

つけだしの方は、おそばをすするとダシだとわかりやすい風味が鼻孔を抜けていくんだけど、実際何やというのが思い出せない。何やったかいなぁ?



なかなか控えめな量のきつね丼。
お揚げさんの油と炊いたおダシの両方で厚みのある食べ口は、甘い = 旨い、というのが素直に受け入れられる仕上がり。
アッサリしたざるそばとの対比がきいた、コッテリ甘いおドンブリでした。


ところで、お店の屋号にわざわざ四ツ橋としているところ、近所の田代と同じ系列なのかねぇ?


ごちそうさまでした。


大阪市西区北堀江1-20-15 佐野ビル1F(地図)
06-6539-5375

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四ツ橋 田代@大阪 堀江 蕎麦

四ツ橋にあるお蕎麦屋さん そば処 『 四ツ橋 田代 』 なにわ筋から長堀通りより1本南の筋を入ったところにあるお蕎麦屋さん。 たまたま前を通りかかってイン! 「サーセン!玉子丼と天ざるくざさい!」 パクッ ギョクドンウマアァァァ――(...

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