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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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BULL KITCHEN(再訪) 秋刀魚の開き 650円

三顧のナントカ



今日のお昼ご飯は、北堀江にある「ブルキッチン」で、秋刀魚の開きをいただきました。

パリッと焼けた皮目に向かってまるっと太った身が反って、昇るような姿が勇ましいねぇ。
「どや、ワシうまそうやろ!」言うてるみたいやなぁ。

身の旨味がぎゅっと凝縮していて、骨までバリバリ食べちゃいました。



菜っ葉の炊いたんみたいな、おダシのきいたうす味仕立てが好きなところです。

だけど、しょうが焼きみたいに、たくましい味のお料理も、すぐに血と肉になりそうな優しい仕上がりでした。
豚さんもキャベツも柔らかく、甘かったのがあるのかな。



実は行くぞ!と決めたのが3日前。
雨、売り切れ、配管工事を経て、ようやく焼き魚にありつきました。

まぁ、クダもワシのダジャレもツマラン方がエエよねぇ。


ごちそうさまでした。


大阪市西区北堀江2-17-15(地図)
06-6533-5835

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