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Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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中華菜館 水晶 葱油の和えそば 850円

夏の冷麺に新感覚



今日のお昼ご飯は、江戸堀にある「中華菜館 水晶」で、葱油の和えそばをいただきました。

冷たい麺の醍醐味、歯ごたえが抜群に良かったなぁ。

うす味のタレに、肉味噌が薬味のように味の深みになっていたけど、
個人的には、もうひとつ辛味があってもエエなぁ。



縮れた玉子麺に、さらりとして香り高い葱油がよく絡むし、
すべりも良くなるし、よう考えてるねぇ。



なんでもないような揚げ餃子にしても、さくい衣の仕上がりや
内に秘めた餡からも、丁寧さが垣間見えるねぇ。

ついでに、見ると食べるとで印象は大きくちがって、食べ終えたときには
十二分にお腹が膨れました。



千林の師匠と、健康女子とが何言うでもなく一緒に出たお昼。
コレはこれで困ったもんだと思いつつ、温存したお店にやってきた次第。


3人ともに、牽制しておさまったのが冷麺でした。
しかし誰かに紹介するなら、全員が最後まで天秤にかけ思案した、
何でもそろった水晶セットを、スイショウするねぇ、とワシ思うた。


ごちそうさまでした。


中華菜館 水晶 (中華料理 / 肥後橋、淀屋橋、本町)
☆☆☆☆ 0.0

大阪市西区江戸堀1-20-11(地図)
06-6447-9251

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