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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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韓国料理ヒャン テールスープ 900円

じっくり煮込んだ牛テール



今日のお昼ご飯は、西本町にある韓国料理ヒャンで、テールスープをいただきました。

この濁りに、うま味がたっぷり溶け出してるんだよ、きっと。

白濁としていても、生姜なんかが効果的に利いてて、
さらりと食べやすいんですよね。
でも、ちょいと濃いかな。



ごろんと大きな骨付き肉にかぶりつくと、
軟骨までが、とろんとほぐれちゃう。

もちろん骨がほとんどだから、一切れだけっていうのが
恨めしいんだよねぇ。



千林の師匠のスンドゥブや、会社女史の石焼ビビンバにくらべ
主だった主菜が、どんぶりいっぱいのスープですから
食べ終えたら、ちゃぷちゃぷの汁腹です。



しかし、価値っていうやつは一定じゃぁないんですよね。
一昔前は、秋の新米がご飯のなかでは一番だったのに、
いまや混ぜ物があるほうがご馳走になってるじゃないですか。

ワシの親世代なんか、戦中戦後を思い出すからって
雑穀の入ったご飯にありがたみを見出しませんからねぇ。
オモシロいよねぇ。



ふとうつぼ公園まで遠回りしてみました。
黄色くなった桜の葉が雨に打たれてハラハラと散っています。

こんなの見てると、今年は易々と朱に染まってクレナイかもね。


ごちそうさまでした。


ヒャン


大阪市西区西本町1-13-31(地図)
06-6533-6566

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