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Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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中央軒 土佐堀店 長崎チャンポン 700円(+100円)

寒い日にオススメします、長崎チャンポン



今日のお昼ごはんは、土佐堀にある中央軒で、長崎チャンポンをいただきました。

塩コショウ味のきいた豚骨スープは、
常日頃から、とがりのない味に慣れきった舌を
叩き起こすような、しっかりした味でした。

本場の味を知る千林の師匠には、
忠実で懐かしいと言うので、ふ~んと思っていたら、
さらにソースまでかけちゃうと言うので、
そこには「なんですと?」と素直に驚きました。

しかし、そんな師匠も、すっかり関西に飼い慣らされ、
ソースからは、足を洗ったらしい。



病みつきになる類の食べ物というのは、
幼少の頃から慣れ親しんだ味か、
何か一味に特化していると思います。

広義の意味で使うソウルフードとか、
ジャンクフードなんか、まさにそうじゃないかな。



この頃、週の頭は千林の師匠とのタッグが
板についてきたようになってきました。


すっかり開発の手が止まっている梅田の北ヤードに
一大競技場を作る構想があるけれど、
なんばにあった大阪球場よろしく、
オオサッカースタジアムとかいうつもりかな。


ごちそうさまでした。


中央軒 土佐堀店


大阪市西区土佐堀3-2-10(地図)
06-6443-1812

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