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Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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正気屋食堂 木の葉丼 500円(+150円)

古いブリヂストンの自転車や外観、そして懐かしさあふれる店内と、昭和を切り取ったような店「正気屋食堂」。

近所の「成金屋食堂」といい、ケッタイな名前の食堂はこの地域のお約束か?

食堂といっても、小鉢物を並べたり、定食などはしていない。 丼類かうどん・そば類、他にだし巻きとかお吸い物、そして日々のオススメ一品を注文する食堂です。

今日は、木の葉丼(500円)と玉吸(150円)を注文。ちゃんと蓋付き丼で出てくる。

この二品、非常に好きなので注目することが多いのだが、残念なことに関西以外で見たことがない

玉吸いの名前にふさわしい仕上がり。玉子の白身部分だけがかたまり、そのままツルリと飲み込めそう。

塩気の方へ味が振ってあり、雑味のないダシのよくきいた”おすまし”に仕事の丁寧さが表れています。


木の葉丼は、海苔の黒光、ネギ、蒲鉾の紅、玉子の色合いが鮮やかで素敵。 玉子の半熟具合も抜群で溶け出す白身が光っています。

先の玉吸に対して、割り下が甘い方へ味が振ってあり、対比がしっかり出る。 原価を考えるとメチャクチャ安いものだけに、今日みたいに美味いものが出てくると「アタリ」を引いた気分で嬉しくなる。

幸せいっぱい、腹いっぱい。ご機嫌で午後の仕事に向かうのでした。


おまけ。
正気屋さんある電話看板。 携帯電話時代の今ではワカラナ~イって人も多いのでは・・・(写真クリックで拡大)

大阪市西区北堀江2-5-21
06-6541-5821

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