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タイサブロー

Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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鈴波 名古屋駅エスカ店 銀だら味醂かす漬け 1155円

名古屋の是非モンに加えます



今日のお昼ごはんは、名古屋駅前の地下街にある
鈴波 名古屋駅エスカ店で、
銀だらの味醂かす漬けの定食をいただきました。

味醂の風味と甘さが、とても良くて、
特に脂の乗ってちょいと焦げたあたりから、
味覚を直撃するんだよねぇ。

味醂粕の味わいだけじゃなくて、
漬けたぶんだけ、銀だら自体の凝縮された甘さや、
身がふっくらになっているところが、大層エエねぇ。



味噌カツ、ひつまぶし、海老天、手羽先みたいな
名古屋らしい特産品としての影が薄いけど、
もうすこし存在感があってもエエくらいかな。

と思ったら、守口漬の味醂粕がお下がりできていて、
元々から名物に隠れているワケやね。



本日は雀の大将と名古屋まで遠征。


しかし、そこらで中日の応援歌が流れているのは、
癪に障るというか。
阪神の負けで決まった優勝だけに、
ドラゴンズに腹がタツのは仕方があるまい。


ごちそうさまでした。


鈴波 名古屋駅エスカ店




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愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街(地図)
052-452-3239

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