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Author:タイサブロー
日々之探訪也
昼休みを利用して四ツ橋線の本町から昼飯探訪。
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チャイニーズレストラン都来 鶏のから揚げ 780円

一枚から揚げ



今日のお昼ごはんは、江戸堀にある
チャイニーズレストラン都来(どうらい)で、
鶏のから揚げをいただきました。

まるっと一枚のお肉をそのまま揚げているので
鶏そのものの風味と、持ち前の弾ける肉質が
余すことなく発揮されていてエエねぇ。

バリバリっと噛み砕くしっかり衣が、
うまいこと封じ込めてる感じです。



馴染み深いから揚げって一口大なんだけど、
その塊が大きくなればなるほど、
あれはフライドチキンだと、
経験が語ってくるんだよねぇ。

調理方法も訳した意味も近いんだけど、
両者が似て非なるものだと思うこの違いって
結構大きいんじゃないかな。

いいかげんに分類しているようで、
案外細かく脳みそが点検してるんだねぇ。



本日は、中華というバナナマン氏の希望を汲み
小洒落た方か、名店系かの二択を提示したんだけど、
そこで千林の師匠が、最終決定権をサッと横からかっさらって
お店を決めてしまったお昼休みでした。


カセット式ウォークマンが生産終了と聞いて
カセット共にサルんやなぁ、と納得しちゃいました。


ごちそうさまでした。


都来



大阪市西区江戸堀 1-20-13(地図)
06-6443-8288

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